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发布日期:2017-07-08 17:02 -- 文章来源:未知
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目前,捕鱼网养殖有三种模式,单养、鱼虾混养与立体养殖。单养,即纯粹罗非鱼的养殖,全程投喂饲料,分级标苗,每年可以养殖2造~3造;混养,即将鱼虾同罗非鱼混养在一起,也是全程投喂饲料,在年底干塘;立体养殖则是在前两种模式的基础上,加上鱼塘上养殖鸡鸭猪,在养殖前期不投料,当鱼体规格达到0.15公斤~0.3公斤后开始投料,一年可以养殖一造。
  有意思的是,目前,三种模式都有典型的代表人物在支持,科研专家提倡纯养,企业技术员支持鱼虾混养,养殖企业家则支持立体养殖。
  企业家:立体养殖最现实立体养殖的成本低,但鱼长得慢,而且产量低,由于年底集中上市,往往价格不高。据了解,如果鱼塘上养殖的鸡鸭猪比较多,饲料需要量就相对少,但水质差些。
  对于当前立体养殖盛行的情况,南海科达恒生水产有限公司董事长陈志生分析,将禽畜排泄物排放到鱼塘水体中,排泄物被鱼类消化吸收,在不增加禽畜养殖成本的前提下,创造了效益。这种模式一直在使用,被认为是一种生态养殖的好方法,十多年前,联合国粮农组织也积极推荐这种模式。
  对此,陈志生算了一笔经济帐,“单养成本一般在每公斤7元~8元,混养在每公斤6元~7元,立体养殖在每公斤4元~6元。”这三种模式对比,按照现在的市场价格,单养是亏本的,谁都不会养;混养可能是打平的;立体养殖利润较丰厚。杀头的事有人干,亏本的生意没人做,养殖最大的目的是为了赚钱,不管什么养殖模式,能赚钱的模式就是最好的模式。
  广东省肇庆市罗非鱼养殖户陈健强,对立体养殖模式的经济效益作出进一步解释:猪鸭粪不列入支出范围,养1公斤鱼,饲料成本是3.4元左右,饲料以外的成本是1.2元,立体养殖罗非鱼的总成本大概在每公斤4.6元左右。按照现在的鱼价,每亩有1300元以上的毛利润。
  “有很多人认为立体养殖的鱼质量差、有药物残留。”陈志生表示,“其实任何一种养殖模式都存在药物残留的瘾患,药物残留不是立体养殖才有的,不是在鱼塘上养鸡鸭猪才有的。”他分析,药物残留可以出现在养殖环境、鱼苗、饲料、水产动物用药和禽畜用药等环节上,对比之下可发现,不管是哪种模式,都有可能碰到药物残留,立体养殖最多就在畜禽用药这个方面有药物残留。
  专家:纯养最先进“除了赚钱,还要承担社会责任。如果是不健康的,那是对社会不负责的。”上海海洋大学生命学院教授李思发对立体养殖模式提出了不同见解。
  他解释,实际上立体养殖是老祖宗的发明,自从唐代就有了。以前是水里面疯狂捕鱼,岸上种草、果树,养猪鸭鸡。但是以前养鱼和现在的综合养鱼是不一样的,那个时候没有那么多化肥、农药,但现在不一样了,农药、化肥、饲料添加剂、各种各样的激素都放进鱼塘去,所以如果完全照搬老祖宗的办法,东西就不一样了。立体养殖,在没有有害物质加进去的前提下,这种模式是非常好的。现在的立体养殖要充分注意不要把农药、化肥、激素弄进去。如果是这样的话,我对立体养殖是非常赞成的。
  “在当前的形势下,尤其要坚持质量体系,特别要练好内功。我国的罗非鱼产业是以外向为主、内向为辅的产业。在这样的情况下,必须要符合国际游戏规则,也就是说,必须按照国际的要求去做,你不能跟它对着干。”李思发说,“使用配合饲料、健康养殖理念尚待深入人心,食品安全理念尚待家喻户晓,现阶段的工作重点是完善相应技术体系。”
  面对当前立体养殖模式存在的药物残留、“同价不同质”的问题,陈志生提出可以建立“优质优价”的市场机制。“养殖户一定要积极起来,对外报价要有底线,才能够把收购的鱼价提上来。保证养殖户有合理的利益,养殖户有了利益,才能按要求去做,这样才能解决药物残留的问题。”陈志生说。
  此外,陈健强亦提出了自己的观点,建议加工厂制定一种制度,加工厂收购的鱼如果出现问题,养殖户要负很大的责任,从而对其形成一定的约束。另外,希望加工厂和养殖户之间,寻求一个能够双赢的空间,加工厂不竞相恶意压价,或者是饲料厂家能适当调整价格,让养殖户将养殖方式逐步向精养改变。
  技术员:金蟾捕鱼技巧养效益好鱼价下跌,养殖成本(特别是饲料成本)上涨,为了规避养殖风险、降低成本,许多养殖户更倾向于采用立体养殖模式养殖罗非鱼。海大集团畜牧水产研究中心王勇博士的观点,似乎是三者的一个折衷。
  “在行情低迷的时候,立体养殖罗非鱼具有一定优势,但迟早会被历史淘汰。”王勇对立体模式养殖罗非鱼的命运作了如此判断。“目前每公斤6.4元~6.6元的鱼价是盈亏平衡点。”他说,“在终端鱼价偏低时,立体养殖模式下养殖户的盈利压力相对较小,比单养模式和鱼虾混养模式具有优势,但随着鱼价回归正常,立体养殖模式盈利能力降低,同时这一模式在环境、病害、安全性等方面存在较高风险。”
  在目前的状况下,养殖户采用立体养殖模式追求低成本,使其具有一定的存在空间,从而出现暂时的逆向淘汰现象,但行业发展会越来越先进,不可能倒回较为落后的立体养殖模式中去。但当机会出现时,立体养殖的养殖户是无法抓住的。
  “鱼虾混养模式是合理利用生态效益的高盈利罗非鱼养殖模式,但仅限于在沿海地区发展。”,“无论每公斤罗非鱼单价是6元、7元还是8元,鱼虾混养亩利润均可以达到三种养殖模式效益的最大值,按目前每公斤6元的价格算,亩利润仍然可以达到2760元,比单养(每亩740元)和立体养殖(每亩1500元)高。”
  有人对鱼虾混养模式做了这样的总结:以罗非鱼的稳产分摊各种成本,减低风险,以白对虾求更高收益。同时,鱼虾混养模式水质易控制,调水费用相对低,发病率和药物成本低,药物残留少,肉质好、产量高。

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